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11月18日 我是大闲人冰激淋的暖意 转藏了一个帖子

非常好听,但是非常难找的歌`(特别温暖的歌)

1《快乐还是忧伤》http://www.songtaste.com/song/425559/(旋律一开始就被迷住了,走...

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11月13日 我是大闲人杀手无情 转藏了一个帖子

20种排骨---流口水ing

1、鼓汁排骨 材料: 排骨一斤,蒜头,豆豉,鲜红椒,姜,豉汁,糖,香油,盐,淀粉等 做法; 1.排骨剁小块洗干净...

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11月01日 我是大闲人战胜自己丨丨 转藏了一个帖子

大白菜最营养的10种家常吃法

1.大白菜(半个即可)洗净切块(斜刀切),下开水锅内焯(烫)一会儿捞出沥干,去掉其腥味; 2.新鲜蘑菇(1斤左右)...

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10月19日 我是大闲人芦花深处 转藏了一个帖子

七种简单方法可以快速把肉变嫩

烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定! 淀粉法:将肉片切...

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10月19日 我是大闲人芦花深处 转藏了一个帖子

一定要熟记的71个做饭技巧~!熟悉了,就是二级厨师了~!!

1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水...

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10月19日 我是大闲人芦花深处 转藏了一个帖子

你不知道的厨学秘籍

1.开水点菜质增色佳:炒青菜时,应用开水点菜,这样炒出的菜,质嫩色佳。若用水点菜,影响脆口。 2.炒菜巧下盐:如果你用...

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10月19日 我是大闲人芦花深处 转藏了一个帖子

做菜时你绝对不知道的70个门道

做菜时你绝对不知道的70个门道 1、炒菜时应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜。 2、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得...

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10月19日 我是大闲人芦花深处 转藏了一个帖子

食品增味窍门十则

巧使咸肉复鲜 盐腌的咸肉,即使用清水泡淡,吃起来也远不及鲜肉味道好。如果用淘米水浸泡除咸,味道就会鲜美得多。也可用浓度...

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10月19日 我是大闲人芦花深处 转藏了一个帖子

烹饪技法:拌、炝、腌

拌、炝、腌的菜大都是凉菜,通常称为凉碟或凉盘。凉菜的品种很多,大致可归纳为两类:一类是属于热制凉吃的菜。例如一部分自煮、...

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10月19日 我是大闲人芦花深处 转藏了一个帖子

烹饪技法:炸

炸,即将油用旺火烧滚(只七、八成熟),将食物下锅。一般油比原料多数倍(俗称大烟锅)。此时,火不宜猛,应适时翻动,严防过老...

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